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孝感市吉利食品有限公司
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火腿市面上很多，那么如何挑選？和孝感吉利的小編簡單了解。
良質火腿
色澤：深玫瑰色、桃紅色或暗紅色、脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色、有光澤
外觀：結實致密、有彈性、切面平整、光潔
氣味：正常氣味
次質火腿
色澤：暗紅色或深玫瑰紅色，脂肪呈白色或淡黃色，光澤較差
外觀：較致密，略軟，尚有彈性，切面平整，光澤較差
氣味：稍有醬味、花椒味、微弱酸味
劣質火腿
色澤：醬色，有斑點，脂肪呈黃色或黃褐色，無光澤
外觀: 疏松稀軟，甚至呈粘糊狀
氣味：腐敗臭味或嚴重酸敗味，哈喇味
