牛奶大家并不陌生，其要如何選購？和吉利米酒的小編簡單看看。

全脂奶

標準生產的全脂牛奶約含3.5%的脂肪，其維A、維E含量大大高于半脫脂和脫脂牛奶。一部分人放棄購買全脂奶，因其含有飽和脂肪和膽固醇。

半脫脂奶

半脫脂牛奶含有1.5%-1.7%的脂肪。它的鈣含量比全脂牛奶略高（水分多的牛奶因脂肪被抽去，留下的鈣質會更多），但維A和維E的含量卻大大低于全脂奶。

脫脂奶

脫脂牛奶的平均脂肪含量僅為0.1%，幾乎不含脂肪。和半脫脂牛奶一樣，它比全脂牛奶的鈣含量略高，但維A、維E的含量很少。

有機奶

有機牛奶沒有使用殺蟲劑，相比非有機牛奶，其成分更加綠色環保。研究報告指出，有機牛奶很可能比非有機奶更營養，因其含有超過50%的ω-3脂肪酸和更高水平的鐵、維E和其他營養素。

高溫滅菌奶

高溫滅菌奶通過高溫殺死牛奶中的細菌，以致可以長時間在室溫儲存。

無乳糖奶

無乳糖牛奶先將乳糖從牛奶過濾，再將乳糖酶添加進去。適合乳糖不耐受癥者食用。