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旺福龍廠家現在教大家一種簡單的米酒制作方法：【食材準備】：長糯米500克、酒曲5克、涼白開100ml。【制作方法】：一：先將糯米沖洗干凈，然后再把糯米放入到清水中浸泡2小時，時間到后，將糯米撈出，瀝干糯米表面的水分即可。二：蒸鍋中放入適量水
發布時間：2022-09-08 點擊次數：109
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旺福龍米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。那么米酒的制作的注意事項有哪些呢？接下來小編為大家分享：拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。否則，熱糯米就把菌滅了。結果要么是酸
發布時間：2022-02-22 點擊次數：62
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冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。孝感市吉利食品有限公司告訴你做法：方法一1.將雪梨洗凈，去皮。2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。3.將處理好的梨，切成滾刀塊。4.鍋中加入適量水，燒至快開時，加入冰糖，小火加熱
發布時間：2021-02-17 點擊次數：62
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孝感吉利在釀造米酒時應注意：1）將糯米拌勻后，待糯米冷卻下來。否則，熱糯米將殺死灰霉病。結果會是出現酸味或臭味，或者什么也沒發生。2）必須密封。否則會酸澀。
發布時間：2020-02-03 點擊次數：121
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將蒸好的米飯倒入攤涼床中攤開冷卻，是米酒的第一道工序，可這道簡單的工序，卻不容小覷。下面孝感吉利小編為大家介紹一下米酒攤涼時需要注意的四點知識。1、清洗攤涼床：可能導致酒液變酸、釀造失敗。攤涼，拌曲的工序都要在攤涼床上完成。首先用凈水沖去飯
發布時間：2019-03-18 點擊次數：279
