米酒比較簡單的吃法是白口吃盛上一小碗細品慢呷，甜香可口，孝感米酒批發提醒如果覺得太濃了，可以調一些純凈水稀釋。煮開喝或冰鎮后喝口感都很棒。此外還有酸糟湯圓、酸糟雞蛋、桂花酸糟等食用方法。做好后的酸糟可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。同時依然注意要用專用勺子盛取，以免黏油使酒變質，一次做的米酒應盡量在三四天內吃完為宜。

注意事項

1：是玻璃瓶當然比較好，不銹鋼或者穩定金屬制作的容器都是可以的，建議不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不過建議是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。

2：隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。但是對營養價值沒有多大的影響，米酒里面的氨基酸和酶都經得起折騰的。

3：不管怎么說，凍成冰，保存期肯定要延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱停止發酵要好的多。一般常溫保存都可以很久，但也是有期限的。

4：釀制米酒的時候，不要加入水果發酵，如果要加水果，就在釀制完成以后，喝的時候再加。水果的保存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒里面保存，本著吃啥加啥的原則，吃的時候加更好。