孝感米酒批發廠介紹佬米酒和米酒是不一樣的， 佬米酒的工序比醪糟復雜得多，但相互有關系很大，糟酒在就一步發酵以后，會變得很烈，這時候適合做米酒的引子 ，經過高溫與小水珠結合 ，形成米酒。

醪糟：

經糯米（又稱江米）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

佬米酒即食或煮開自己調制，可添加雞蛋、桂花、蓮米、紅棗等。

1.枸杞湯圓米酒

a.原料：枸杞、湯圓、 佬米酒若干

b.加入清水煮沸，然后加入湯圓

c.待湯圓飄起之后加入佬米酒

d.加入枸杞，煮一分鐘即可享受美味

2.蛋花米酒

a.原料：雞蛋、佬米酒

b.加入清水煮沸，并倒入佬米酒，分量自定

c.將雞蛋打散并倒入煮沸的佬米酒中

d.當雞蛋花浮起即可倒入碗內慢品

3.桂花糊湯米酒

a.原料：淀粉、佬米酒、桂花

b.將水煮沸，并倒入適量佬米酒，并撒入干桂花

c.將準備好的淀粉加水攪拌均勻后倒入煮沸的佬米酒中

d.待佬米酒溫度稍低，即可起鍋舀一碗

4.酸奶米酒

一杯酸奶倒入碗中米酒加適量，放了幾顆葡萄，攪拌均勻即可食用。

5.咖啡米酒

a.取一部分酒釀及米酒液體墊底，主要是取米酒部分，米略有一點就可以了。

b.取一勺子順著勺子倒入咖啡液，倒入時候勺子需要根據液體升起移動。我的酒釀是冷藏過的，咖啡是熱的很好分層。咖啡建議用手沖咖啡，espresso會偏苦一些。

c.倒入冰塊，做一份奶蓋擠在表面即可。淡奶油120g 牛奶50ml 煉乳一勺，其他調味粉或醬有的可以加，沒有的可以忽略，譬如喜歡海鹽口味適量加一點鹽。