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酒曲的起源已不可考，關于酒曲的早期文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。旺福龍小編詳細為大家介紹：酒粬，一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉
發布時間：2020-09-13???點擊次數：113
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很多人都吃過米酒，因酒精度數不高，口感香甜，而備受歡迎，甜酒也是大家比較熟悉的，適合女生喝，那么米酒和甜酒有什么區別呢，不少人會混淆成一種。米酒大致可以分兩種，一種是沒什么酒精度的醪糟，可以理解為米酒風味食品，典型的就是孝感米酒；一種是酒精
發布時間：2020-09-11???點擊次數：94
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說到孝感米酒，每個人都很自豪。作為孝感代表的美味佳肴，以孝感出產的糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發酵釀制而成。所以旺福龍將為您揭開神秘的面紗。黃酒已有一千多年的歷史，一直是有名的傳統小吃。不管是什么時期或什么級別，它都能夠讓人們記
發布時間：2020-09-09???點擊次數：52
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你在購買的米酒的時候能夠區別醪糟嗎？這兩者之間非常的相似，讓你在夠買的時候有可能會買錯，所以，孝感吉利小編這就為你解決這個問題，讓你購買不發愁。米酒和醪糟的發酵時間不同醪糟的發酵時間為36小時，這與許多米酒不同。米酒的發酵時間一般為24小時
發布時間：2020-09-08???點擊次數：55
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孝感市吉利食品有限公司提前告訴了大家米酒蛋花湯的做法很簡單。這里就是一次簡單的米酒蛋花湯的學習交流會，又學習到新的內容了呀！準備原材料：米酒若干斤、雞蛋若干個、廚房用具等等一系列的用品練習：1、先把雞蛋打進去，然后把蛋黃和蛋清打均勻，雞蛋越
發布時間：2020-09-07???點擊次數：65
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米酒是日常生活中常見的飲品，香甜可口，適合各個年齡段的人飲用。許多家庭早餐用米酒，那么怎么知道自己購買的米酒是真是假呢？孝感吉利小編根據米酒的特性整理出了四招：1.看這顏色高品質的新釀米酒色澤鮮艷，酒體清澈。如果是渾濁的米酒，這意味著它在發
發布時間：2020-09-04???點擊次數：488
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說到旺福龍米酒，我相信大家都很熟悉。這是傳統的民間釀酒習俗。雖然生產過程很簡單，但仍然需要非常嚴格。無論冬夏，糯米只需浸泡3小時。如果浸泡時間過長，米酒的風味會降低。[釀造米酒訣竅]:1、蒸糯米后，一定要往糯米里放足夠的水，因為在冷卻糯米的
發布時間：2020-09-03???點擊次數：78
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如何判斷米酒中是否添加了酒精？吉利米酒是一種以糯米為原料發酵制成的酒精飲料。因為沒有蒸餾過程，所以米酒比白酒中的酒精含量少。通常，酒精含量在4至12度之間。區分純米酒和添加酒精的方法仍然非常簡單。米酒的純度較高。它是由谷物發酵而成的。酒
發布時間：2020-09-02???點擊次數：236
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孝感米酒怎么選糯米？孝感市吉利食品有限公司一一列舉出需要注意的點：糯米有兩種，一種是橢圓形的圓形糯米。挑選時，注意米粒是否大而飽滿，另一種是細長形的長糯米。選擇時，注意它是黑色的還是破損的；好的有大而全的顆粒，均勻的顆粒和沒有雜質的白色。如
發布時間：2020-09-01???點擊次數：113
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米酒應該蒸還是煮？吉利食品小編就這個問題做了一系列的調查并結合自己生產的情況，得出了如下結論：制作糯米酒時，正確的方法應該是先蒸糯米。首先準備適量的糯米。將糯米洗凈，直接在鍋中蒸30分鐘，然后將糯米放入大盤中，加入適量的冷米飯和甜曲酒，然后
發布時間：2020-08-29???點擊次數：271
